企石枢纽泄水建筑物位于船闸左线中位省水池左侧，主要由进水渠、泄水闸、明渠、溢流堰、出水渠组成，总长1.8千米。关键控制工程泄水闸闸室结构总宽度56米，设5个净宽8米的闸孔，闸墩共计6座。泄水闸闸室设计总浇筑混凝土方量为16.2万立方米，目前已完成浇筑5.9万立方米，其中闸墩设计总浇筑混凝土方量0.86万立方米，目前累计浇筑0.39万立方米。接得住流量，是长久准备的结果。近年来，镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等，推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准，加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去，必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说，《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布，“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后，镇江锅盖面进入了最好的时代，以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”详情 
