通俗来讲，该项工艺既去除了单宁，又保留了种皮“软衣”，最大程度地保留了核桃的原始风味和蛋白质成分，在产品口感和营养成分上，均有所突破。以六个核桃2430高端新品为例，最终将科研成果转化落地，每罐产品含有24克核桃仁，0糖、0香精、0胆固醇、0反式脂肪，更符合现代人健康需求，一天一罐，坚持三十天，将改善记忆力的“大事”，变得简单易行。
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