罗定豆豉鸡以家养的罗定三黄鸡为主料,所用的罗定豆豉松香酥化。2021年,广东省首个三产融合现代农业产业园——罗定市豆豉鸡三产融合产业园正式成立。该产业园与高校建立合作关系,在传统盐焗工艺的基础上,采用天然海盐进行腌制与慢火焗制的盐焗鸡。随着生产线持续扩展,促进罗定肉鸡养殖、大豆种植产业的发展。如今,罗定豆豉鸡不仅成为本地民间常菜,而且名气传播海内外。龙头企业带动的作用也开始发挥。“经挨家挨户动员后,有村民从2018年开始种蜂糖李树苗,2018年到2019年,木引村约100户开始种。”余伟说,后来,全镇种植农户达到了500多户,带动121户贫困户发展蜂糖李种植460亩。在这个普遍种植过程中,政府用扶贫资金购买树苗发放给农户,龙头企业则提供技术培训。详情